mercredi 27 avril 2016

Banana Bread : le cake santé et plaisir

Kikou,

Depuis le début de l'année, je me suis remise à la pâtisserie. Toute les semaines, je teste une nouvelle recette gourmande pour le plus grand plaisir de mes proches.
Cette semaine, j'ai décidé de confectionner un cake pour le petit déjeuner, diététique et  nourrissant de façon à être bien calé toute la matinée.

Alors j'ai réalisé un Banana Bread.
Je ne sais pas si vous connaissez ? Il s'agit d'une recette de cake américain à base de bananes bien mûres. Ça fait fureur sur la toile depuis quelques mois et on y trouve une multitude de recettes.
Pour ma part, j'ai choisi la recette du super blog Deliciously healthy car elle est sans matière grasse et à avec du sucre de fleurs de coco Bio.


Banana Bread à la sortie du four !



Le sucre de fleurs de coco Bio, je vous en avais parlé dans une recette de gommage visage 100% Bio


sucre de fleurs de coco Bio

Il s'agit d'un sucre complet issu de la sève de fleur de cocotier bio.
Il est avantageusement riche en antioxydants, vitamines du groupe B, minéraux et acides aminés ( précisément 16).
Contrairement à ce que l'on pourrait croire il n'a ni le goût ni l'odeur du coco.
Sa saveur est plutôt sucrée et caramélée...Miammmm




Son gros avantage, un indice glycémique très bas (IG) contrairement au sucre blanc.

L'indice glycémique est la capacité des aliments à augmenter le taux de sucre dans le sang.


Les aliments sont classés en 2 IG:


  • Les IG  élevés > 50: Entraînent une hausse rapide du taux de sucre sanguin. Cela provoque aussitôt une forte sécrétion d’insuline par le pancréas mais aussi un stockage sous forme de graisse, la prise de poids et à plus long terme une fatigue du pancréas, risque de diabète.Cette hausse brusque de glycémie est suivie d'une baisse réactionnelle de sucre dans le sang qui restimule l'appétit. Bref c'est un cercle vicieux. Sucre blanc, sirop de mais, de blé, le pain blanc....Ont un indice glycémique élevé.
  • Les IG bas < 50: Induisent une élévation douce et progressive de la glycémie sanguine. En absence de pic de glycémie, le pancréas ne s'affole pas, l'insuline ne stocke pas l'aliment en graisse adipeuse et l'organisme fonctionne de façon optimum. On retrouve dans cette catégorie: certains miels ( dont acacia), sirop d'agave, sucre de coco, xylitol, certains fruits secs....

On peut se  procurer le sucre de coco dans les magasins Bio ou en grande surface au rayon Bio au prix de 3,99E.


Bon après toutes ces explications, revenons à la recette :-)


Ingrédients du Banana Bread



 

  • 200gr de farine Bio ( moi j'ai mis une farine complète de 5 céréales Bio pour apporter plus de caractère, vitamines, fibres...)
  • 2 bananes Bio bien mûres
  • 2 œufs Bio
  • 60gr de sucre de canne complet, rapadura ou sucre de coco Bio.
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125gr de fromage blanc 0% ( yaourt grec pour ma part)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50gr de pépites de chocolat Bio

  Mode opératoire:

Préchauffez le four à 180 °C.


Mélangez dans un saladier, les éléments secs
     




Écrasez les bananes à la fourchette




Ajoutez y le reste des ingrédients et mélangez bien
   




  Rassemblez le tout et bien mélangez





Versez dans un  moule et enfournez 40 à 45 min pour un mini  moule à cake et 20-25 min pour le moule à muffins

Huuuummm, je peux vous dire que ça sent super bon dans toute la maison ;-)

 



Attendez quelques minutes avant de démouler et de gouter :-)


Banana Bread, à la découpe.... miammm

Verdict:

Ce Banana Bread a conquis toute la famille, petit et grand....Et moi la première :-)

En plus d’être délicieux et diététique, le Banana Bread est un cake qui  présente pleins d'avantages:
*Il goûteux, savoureux et moelleux à souhait!
*Il permet de passer les bananes trop mûres et qui noircissent dans la corbeille de fruits.
Plus vous les prenez mûres plus votre banana bread aura du goût!
*Idéal pour des petits déj' sains, gourmands et consistants, il évite les fringales en fin de matinée
*Il apporte une quantité non négligeable de sucres lents, protéines, vitamines, sels minéraux...Idéal pour les sportifs
*Il se digère facilement
*Il se conserve très bien (jusqu'à 5 jours dans une boite hermétique)
*Recette facile que vous pouvez personnaliser à l’infini selon vos gouts,envie, stock.  Pépites de chocolat, noisettes, noix en tous genres, fruits secs,cranberry, flocons d'avoine, poudre d'amande, myrtilles, épices…

Avez-vous déjà gouté un Banana Bread ? Quelles sont vos recettes?

lundi 25 avril 2016

Base neutre hydratante polyvalente

Kikou,

Ça va bien ?

Comme je vous en avez parler l’année dernière, j'ai utilisé pendant plusieurs durant la crème neutre désaltérante Bio d'AZ pure mais aussi avec divers ajouts d'actifs.

En début d'année, j'ai décrété que j'allais faire ma propre base neutre hydratante polyvalente.
Après tout faire sa crème hydratante est économique et à la portée de tous, non ?
Je vous laisse découvrir, sans attendre, la formule de base et ses différentes possibilités d’utilisation au quotidien que j'ai choisi.

Vous allez voir, c'est facile et bien pratique!


Base neutre hydratante polyvalente


Recette:

*H.V abricot Bio ou autre huile végétale de votre choix 10% ( nourrissante, anti-déshydratante, anti-age, bonne mine)

*Hydrolat de fleur d'oranger ou autre hydrolat 20% ( hydrate, apaise, parfume)
*Eau minérale faiblement minéralisée 60.4% ( support de la base, hydrate)
*Cire n°3 6% ( émulsifiant:  lie de façon homogène l'huile et l'eau )
*Glycérine végétale 3% ( hydratant, humectant et émollient)
*Cosgard 0.6% ( conservateur)


Mode opératoire de ma base neutre hydratante:

Nettoyez votre plan de travail, ustensiles, matériel et conditionnements puis lavez vous les mains.

On peut si on a la Naturalis, comme moi, faire un "One pot" ( chauffer au bain-marie tous les ingrédients ensemble sauf conservateur) ou utiliser la méthode classique ( comme détaillé ci-dessous).

1-Mettez au bain-marie la cire n°3 et l'huile végétale
2-Dans un autre bol inox à part, chauffez les phases aqueuses ensembles
3- Quand tout est bien fondu et au alentour de 70°C, versez la phase aqueuse dans la phase huileuse
4-Mélangez vivement jusqu'au formation de l'émulsion
5-Mettre le bol contenant l'émulsion formée  dans une assiette creuse contenant de l'eau froide et remuez encore 2-3 minutes
6-Quand le tout est refroidi, ajoutez le conservateur
7- Versez votre crème dans un flacon propre et c'est prêt.


Cette base peut se conserver 3 mois à l'abri de la lumière et chaleur. Elle convient particulièrement aux personnes ayant une peau  mixte et le corps normal à sec.

 
Libre à vous ensuite d'adapter la formule en fonction de votre type de peau, attentes, stocks....
Vous pouvez ainsi de remplacer l'huile végétale d'abricot par celle de votre choix, d'augmenter le pourcentage de celle-ci si votre peau normale / sèche.... Pareillement pour l'hydrolat que l'on peut substituer ou supprimer totalement pour une base encore plus neutre et économique...
Bref cette base  modulable à condition d'avoir toujours à la fin une formule à 100%.

Une fois que ma base neutre est prête, je procède à mes différents ajouts et conditionnements pour mes divers soins cosmétiques personnels.
Pas besoin de conservateur puisque ma base neutre en contient déjà ;-)


1/ Je prépare mon démaquillant hydratant.

Pour cela, je mélange :
-Base neutre hydratante 94% ( support)
-Base micellaire concentrée 5% ( actifs hydratants et démaquillants)
-Fragrance au choix 1%


Lait démaquillant hydratant



Je conditionne en générale, 50g de crème démaquillante, ce qui me permet d'alterner la grande panoplie de fragrances cosmétiques que j'ai en stock.
Concernant le pouvoir démaquillant, rien à dire à ce niveau, c'est parfait !
Doux, frais, non gras et cela démaquille superbement.
Pour parfaire, le démaquillage, j'utilise en ce moment l'hydrolat de Coriandre Bio que j'ai reçu en test dernièrement.



2/Je prépare ma crème teintée hydratante anti-age .

Pour cela, je mélange :
-Base neutre hydratante 83% ( support )
-Perles de teint  7% ( Pigments cosmétiques de teinte moyenne)
-Actif cosmétique concentré éclat & lumière 3% ( Actif anti-taches, éclaircissant, antioxydant et anti-âge)
-Actif Cosmétique Microsphères de silice 6%  ( Agent de toucher doux, matifiant ,diffuse la lumière, floute des rides et imperfections)
-Fragrance au choix 1%


Crème teintée hydratante anti-age


Une fois tout bien mélangé, je conditionne dans un Flacon airless Trendy.
J'applique cette crème teintée hydratante et antioxydante, le matin sur le visage propre.
Grâce au flacon Airless, les perles de teint s'écrasent dans la pompe pour une application homogène en toute simplicité.
Le résultat est fondant, immédiatement absorbé et l'effet très naturel. La peau est unifié,matifiée,bien hydratée et protégée des radicaux libres, pollution...



3/Je prépare ma crème de nuit anti-age:

Pour cela, je mélange :
-Base neutre hydratante 96.7% ( support)
-Co-Enzyme Q10 2% ( Actif anti-âge antioxydant, protège la peau contre les radicaux libres)
-Acide hyaluronique 0.3% ( Actif cosmétique hydratant et repulpant )
-Fragrance au choix 1%


Crème de nuit anti-age

Une fois que le mélange est homogène, je le transfert dans un pot ou flacon propre.
C'est la nuit que la peau se régénère et que les cellules se renouvellent, se répare donc la crème de nuit anti-age est essentielle.
Elle doit être appliquée sur peau propre et parfaitement démaquillée.




4/ Je prépare mon soin adoucissant corps

Pour cela, rien de plus simple encore, je mélange:
-Base neutre hydratante 91%( support)
-Urée 7% ( Actif cosmétique hydratant et kératolytique)
-Fragrance au choix 2%


Soin adoucissant corps


Une fois tout bien mélangé, pareil, je met le tout dans un flacon pompe propre.
Le soin adoucissant hydrate, nourrit les peaux normales à sèches. Sans effet gras ou collant, il pénètre instantanément et permet un habillage immédiat.
L'urée est un actif cosmétique que j'adore et fait parti de mes must have. Il hydrate, lisse et rend la peau douce et soyeuse. 
Si la peau est sèche, on peut rajouter à la base neutre hydratante de l'huile végétale de son choix.



5/ Je prépare mon masque pour peau assoiffée

Pour cela, je mets dans un pot propre et je touille:
- Base neutre hydratante 97% ( support)
-Complexe hydratation intense  3% ( composés hydrosolubles hydratants)



Masque visage pour peau assoiffée


On l'applique en couche épaisse sur peau humide et laisse agir 10 minutes.

Ce masque  est absorbée rapidement par ma peau assoiffée.
C'est  simple, doux, efficace  ma peau est souple, adoucie et intensément hydratée.
On peut ajouter une huile essentielle, un extrait aromatique ou fragrance au choix pour plus de soin, de sensorialité et de plaisir. On peut aussi ajouter à ce masque un exfoliant doux qu'on aime ou qu'on a en stock pour un masque gommant 2 en 1 ou des argiles, actifs...;-)



Verdict:
Je suis enchantée par cette base neutre, elle me fait gagner un temps fou grâce  à sa polyvalence.
                   Une base neutre =  5 soins cosmétiques 100% personnalisables à souhait.


Maintenant que je suis convaincue par ma base, je prépare des quantités plus importantes. Ce qui me permet d'avoir l'esprit libre pour d'autres tambouilles, activités, pâtisseries....


Voilà, ce billet touche à sa fin.
Dites moi s'il vous a plu et donner envie de créer votre propre base neutre polyvalente.

A très vite les Azettes. 

lundi 18 avril 2016

Un anniversaire à Grasse

Hello,


J'ai eu l'opportunité, pour mon anniversaire de créer ma propre eau de parfum à Grasse, capitale mondiale de la parfumerie.
Je vous propose aujourd'hui, de découvrir tout en photos, ce moment unique, précieux et très instructif  .


Quand je suis arrivée, à la boutique Galimard, j'étais toute excitée.

 
Comme j'étais en avance, j'en ai profité pour regarder attentivement l'ensemble du magasin, de sentir les différents parfums en vente, les magnifiques flacons en verre exposés en vitrines...











Puis, est venu le moment tant attendu de prendre place et de passer aux choses sérieuses.




Voici le comptoir sur lequel j'ai "travaillé", pas moins  de 127 compositions parfumées proposées.
L'étagère du bas, réunie les notes de fonds, celle du milieu les notes de cœur et celle du haut, les notes de tête.


Petit rappel:

Source Aroma-zone




Pour commencer, l' experte en Création de parfum, sans me poser aucune question, m'a demandé de sentir et choisir de façon très instinctive 3 petits flacons dont l'odeur m'attirée le plus parmi 9 autres fioles.


Ces petites compositions étiquetées correspondent à des familles olfactives et permettent  au "Nez" d' interpréter mes désirs et de pouvoir me guider au mieux.





C'est ainsi qu'elle a pu sélectionner aisément un certain nombre de note de fonds.



Sur ces 10 flacons, j'ai du en garder 5 et toujours de façon assez instinctive à une certaine distance du nez.
J'avoue que j'étais assez perplexe car certaines notes de fond sont assez entêtantes de manière générale et personnellement je cherchais quelque chose d'assez doux.
Mais je me suis trompée, parmi les 10 flacons présentés j'ai trouvé des notes de fond à l'odeur douce et agréable.

J'ai craqué pour les compositions ci dessous.




Les proportions ont été établies par l'experte, elle-même pour avoir un mélange harmonieux et équilibré.





De la même façon, elle m'a proposé des notes de cœur et de tête.
Tous les dosages ont été scrupuleusement notés sur une fiche et  à chaque étape, j'ai pu tester le résultat olfactif obtenu sur une bandelette de parfum.

L'experte m'a régulièrement guidé, répondu à mes questions, senti mes mélanges.


Au total, 15 fragrances entrent dans la composition de mon eau de parfum personnel.
Ça m'a paru énorme sur le moment et je me demandais ce qu'au final ce mélange allait donner.
J'étais vraiment septique.

Eh ben, vous savez quoi, en fin de compte, j'ai été plus que bluffée, le parfum sentait exactement l'odeur que j'attendais au départ.

Je souhaitais un parfum de vraiment doux, cocooning et un peu poudré.
En le sentant, à premier abord, une odeur fraiche de pamplemousse et de rose poudrée qui se mêle subtilement avec le coté moelleux, enveloppant et un chouia sucré des notes de fond praliné, de tonka...

Un vrai délice tendre et c'est ce qui a orienté le nom de mon parfum : Douceur d'Avril

Suite à tout cela, mon parfum a été conditionné dans un flacon teinté de 100ml pour le préserver de la lumière puis étiqueté.
Un numéro a été attribué à ma composition et enregistré dans une base de données informatique pour que je puisse éventuellement le recommander à l'avenir via leur site.


 Je suis donc repartie toute guillerette avec une eau de parfum qui me ressemble ainsi qu'un diplôme d'éléve-parfumeur  et une recharge de parfum que je me suis offerte pour le transvaser et me trimballer dans mon sac;-)

Bref, cet atelier est une approche passionnante, une expérience originale, inoubliable et  ludique pour éveiller les sens et en savoir plus sur soi.
Un moment plaisir ou l'on découvre l'univers fascinant et si complexe de la création de parfum.

Une expérience unique à offrir ou à s’offrir.
Le prix est vraiment abordable pour un atelier de 2 Heures des plus instructifs et enrichissants et un parfum de 100ml 100% personnaliséIl faut compter 49Euros.
A ce prix là, je pense en refaire d'autres ;-)
 
Pour en savoir plus sur les parfums et leurs créations, vous pouvez consulter le dossier thématique az .
Voilà, une partie de mes surprises anniversaires.
Inutile de vous dire que cette année mes proches m'ont pourrie gâtés. Je vous en reparlerai peut-être dans un prochain article ;-) .
C'est donc avec le sourire que je laisse et vous dis à bientôt pour de nouveaux partages.

Bizzzz ensoleillées !!